How to Make 美味花卉代基里斯:薰衣草and 玫瑰Recipes

在炎热的日子里,没有什么比在冰冷的鸡尾酒中放松身心了,代基里酒必须是最具标志性和最美味的夏季饮品之一。无论您喜欢冷冻还是摇晃的代基里酒,这种冰沙般的饮料质地都可以让我立即清爽起来,非常适合在花园里度过漫长的晴天。 

代基里酒(Daiquiris)由朗姆酒制成,最​​传统的做法是使用草莓和香蕉等混合水果来达到其特有的果味。但是,今天我们将一些不寻常的东西混合在一起-花香!无论您喜欢玫瑰还是熏衣草,完美的花卉代基里酒都只有几步之遥。

薰衣草代基里酒

事实证明,薰衣草的味道和气味一样好,并且在烹饪中广受欢迎,在甜味和咸味菜肴中都可以使用。想想花蛋糕,冰淇淋,甚至是家庭烘焙的面包。 

在饮料中,它添加了芳香,甜美的草本风味和淡淡的柑橘味。这是一种可爱的花香,当夏天是薰衣草最旺盛的季节时,非常适合品尝。

黑莓/薰衣草鸡尾酒:图片由Quinn Dombrowski根据CC BY-SA 2.0许可

配料

薰衣草代基里酒

  • 60ml白朗姆酒
  • 30ml青柠汁(鲜榨)
  • 20ml薰衣草糖浆
  • 冰块

薰衣草糖浆

  • 30克鲜或干英国薰衣草
  • 200毫升水
  • 400克糖

方法

如何制作薰衣草糖浆

制作美味的薰衣草代基里酒的关键是薰衣草糖浆。这是通常用于鸡尾酒的简单糖浆的相当直接的转折。最好事先做好准备,这仅仅是因为它需要一些时间来制作,而且随着浸泡时间的延长,味道会更好。

我们建议糖和水的比例为2:1,因为这会产生更丰富,更美味的糖浆。但是,可以随意调整比例以适合自己的口味。 

要制作糖浆,请在锅中将水烧开,然后加入熏衣草。接下来,搅拌糖并确保糖完全溶解。降低热量,将混合物煮约15分钟。然后,将锅从火上移开,并使混合物浸泡一个小时。为了获得更浓郁的风味,可将糖浆放置更长的时间-最好过夜。 

最后,从混合物中过滤薰衣草。您的糖浆现在可以使用了!

注意: 如果您的薰衣草糖浆不是紫色,请不要担心。实际上,它经常会变成褐色。要获得更吸引人的颜色,可在混合物中加入一些蓝莓或黑莓,以获得自然色。这些也可以掺入鸡尾酒中以增加风味。 

混合薰衣草代基里酒

收集薰衣草糖浆,酸橙汁和朗姆酒。将它们倒入装有冰块的鸡尾酒搅拌器中,并摇匀至少10秒钟。将混合物过滤到冷却的鸡尾酒杯中。添加一小束新鲜的薰衣草作为装饰,并为其他细节添加糖在玻璃杯边缘。请享用!

这是一个简单的食谱,因此绝对可以尝试使用不同的成分来创建新的风味。尝试添加混合的新鲜水果,例如西瓜或蓝莓。如果您是柑橘香的爱好者,那么像君度酒(Cointreau)这样的橙色利口酒也很棒。 

冷冻草莓& 玫瑰Daiquiri

如果您喜欢些许额外的浪漫和玫瑰的甜美花香,那就是Daiquiri。尽管所有玫瑰都是可食用的,但深色玫瑰和 花园玫瑰 品种具有最明显和最香的味道。 

我们添加了草莓,增加了水果味,即使在最炎热的夏天,它也经过冷冻处理,可为您降温。 

配料

玫瑰& Strawberry Daiquri

  • 60ml白朗姆酒
  • 30ml青柠汁(鲜榨)
  • 20ml 玫瑰Syrup
  • 30克新鲜草莓(去壳) 
  • 30克冷冻草莓 
  • 冰块

玫瑰Syrup

  • 30g 玫瑰Petals 
  • 200毫升水
  • 400克糖

方法

从玫瑰糖浆开始,使用与上面的薰衣草糖浆相同的方法(用玫瑰花瓣代替薰衣草。)有关详细说明,请参见我们的 玫瑰Mojito Recipe.

将所有成分添加到搅拌机中,快速炸至光滑。倒入玻璃杯中,作为装饰物在玻璃杯中加入石灰和草莓楔子。在上面撒一些玫瑰花瓣,以获得漂亮的修饰效果。 


我们希望您喜欢这些花卉代基里酒食谱!让我们知道您给予他们帮助后的想法。 

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